anna-rsv20, я не против. Сегодня попробую черновой вариант сделать

Девочки, нужна помощь. Составляю меню    и не хватает фантазии, помогите...
Вот что получается:
ПОНЕДЕЛЬНИК
завтрак: яблочные оладьи, кофе http://www.vkusnyblog.ru/smak/17421
обед: Куриные желудки, тушеные в соевом соусе
Куриные желудки (700г) очистить и хорошо промыть. Отварить в кипящей подсоленой воде в течение часа.
Лук (3 луковицы) покрошить и спассировать на небольшом количестве масла. Готовые желудки порезать и отправить к луку. Влить стакан бульона (1 кубик растворить в стакане воды или просто взять готовый бульон) или воды, потушить 20 минут, затем влить 2 ст.л. соевого соуса, поперчить, добавить зелени и тушить еще 10 минут.
ужин: творог, запеченый с фруктами
Одно небольшое яблоко порезать кубиками, 6 черносливин помыть и порезать на маленькие кусочки. Апельсин очистить от кожуры и тоже порезать кубиками. Все фрукты перемешать и добавив пачку обезжиренного творога (лучше 2), снова перемешать. Выложить в форму для запекания и в духовку на 30 минут (до появления золотистого оттенка) при температуре 180 градусов.

ВТОРНИК
завтрак: овсяная каша+фрукт+кофе
обед: Запеканка из капусты с фаршем
Небольшой кочан капусты разделить на листы и отварить в подсоленной воде до мягкости. Толстые места на листьях либо отрезать, либо отбить молотком.
Большую луковицу почистить и порубить, морковь натереть на терке, спассировать с добавлением 1 ст.л. масла, добавить 300 г фарша, специи и тушить до готовности.
Форму для выпечки слегка смазать маслом и выложить слоями: капуста, фарш, капуста, фарш, капуста. Каждый слой фарша смазать йогуртом (всего понадобится 250-300 г) или нежирной сметаной. Верхний слой капусты прижать и смазать остатками йогурта, смешанным с яйцом. Отправить в духовку на 30-40 минут. Дать немного остыть и разрезать на порции.
ужин: творог с йогуртом
СРЕДА
завтрак: яичные блинчики с ветчиной и сыром, кофе
обед: Ёжики и витаминный салат, фаршированные перцы или ленивые голубцы
салат - капуста, перец болгарский, огурец, укроп. Заправить: йогурт + сок лайма
ужин: Воздушный десерт
Берем творог нежирный и взбиваем его с сильногазированной минералкой до консистенции легкого воздушного мусса (можно в блендере, можно миксером). Для вкуса можно дабавить ванили (НЕ ВАНИЛЬНЫЙ САХАР!!! САХАР НЕ ДОБАВЛЯЕМ!!!), или корицы (если кушать будите с черносливом или яблоком), или мяты.
Полученный мусс смешиваем с любыми разрешенными фруктами (либо пюрированными, либо кусочками).
ЧЕТВЕРГ
завтрак: несладкие гренки
гренки Яйца взбиваем вилкой с сыром, зеленью, чесноком, сливками, солью и перцем.
Разогреваем вторую сковороду и растапливаем на ней 50 г сливочного масла. Обмакиваем хлеб в яичную смесь и кладем на сковороду. Жарим с обеих сторон до румяной корочки.

обед - куриная грудка, грека, морская капуста
ужин:  говядина вареная
Снять кожу с окорочков, промыть, посолить, поперчить, обмазать специями и оставить мариноваться на 2 часа.
Затем каждый окорочок завернуть в фольгу и на сухом противне томить в духовке приблизительно час.
ПЯТНИЦА
завтрак:
обед:
ужин: творожный мусс
смешать в блендере творог, чернослив, яблоко, немного кефира, чуток корицы. Украсить цитрусовыми.
СУББОТА
завтрак: омлетик с помидорками
обед: Паста с грибами вместо сливок молоко
ужин:
ВОСКРЕСЕНЬЕ
завтрак: гренки сладкие, кофе
обед: куриная печень и рисом
ужин:

еще куда-то нужно всунуть перекусы

как выглядит тремостатный йогурут?

Нужен совет:
составляла меню на завтра:
не хватает белка, что можно изменить?
завтрак 7.00 - каша осяная с яблоком, кофе, трубочки Витьба
перекус 10.00 - хлебцы Бородинские, персик инжирный
обед 13.00 - курица, запеченая в духовке с помидором и салатными листьями
перекус - Йогурт Активия натуральный
ужин - творог Брест-Литовский с йогуртом Оптималь

по итогу получилось: 967,9 ккал, 58,62 Б, по жирам вписалась, 120,8 У.

На завтрак добавь курицу либо яйцо. Либо в обед и ужин у тебя маленькие порции.